精選中國國家地理標志產品——湖南新田富硒黃豆，經權威機構檢測，其硒含量高達0.15mg/kg左右，蛋白質含量高達46%以上，
無豆腥味，顆粒均勻，皮薄豐滿有光澤，無蟲傷霉變、變質。
引用湘潭十八總窯灣石咀腦（原一水廠）深譚自來水，達到生活飲用水國家標準。
采用顏色結白，水分低，雜質少，氯化鈉含量達90%以上的食鹽。
采用淀粉質含量高，無蟲蛀、霉變，水分含量低的統粉或一等粉。
二百八十年湘潭醬業傳統制曲秘方傳承，融合現代科學技術三級菌種培養，造就龍牌獨有湘潭醬味。
吸收北緯28度陽光雨露精華，經小暑、大暑、處暑、三伏熱天共180天日曬夜露，讓醬油原料充分發酵，使得黃豆豐富的營養得以充分的轉化和釋放。
秋日醬坯成熟后，油分自然浸出，分層抽取醬汁，通過“眼觀色澤，鼻聞香氣、口嘗滋味”的方式，劃分不同風格和級次產品的勾兌材料。
經過300多天釀制，醬油的綜合氨基酸、鹽分、色澤、濃稠度、鮮味在大寒前后達標，低溫冷灌裝可避免醬油在灌裝時營養成分、口感遭高溫滅菌破壞。
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